探花 91 可可豆清寒 众人巧克力价钱高涨

援手巧克力是西方社会在2月14日情东说念主节的传统。富国银行的食物分析师大卫·布兰奇示意探花 91，由于巧克力伏击原料可可豆的价钱自2024岁首以来翻了一番多，展望好意思国市集近期巧克力价钱将比客岁高涨10%—20%。

12日，好意思国加州格林布雷，一家商店的货架上排列着巧克力。

在昔日两年中，由于高慈祥干旱等极点恶劣天气，以及可可肿枝病毒对主要产区的打击，导致可可豆产量下落，众人巧克力的制形本钱增长了167%以上。西非地区的科特迪瓦和加进孝敬了众人70%的可可豆。

可可的供应不仅影响着众人可可饮品和巧克力市集，还涉及烘焙、冰淇淋甜品、乳饮、功能性食物等多个范畴。可可豆的加价也胜仗影响到这些下流的食物行业。

可可粉行为坐褥巧克力的重要原料，价钱大幅高涨胜仗给巧克力制造商们带来了千里重的本钱压力。为了应酬这一问题，巧克力坐褥商们不得不弃取各式计策。闻名品牌如好时、亿滋海外等纷纷书记升迁产物价钱，也有部分坐褥商弃取改革产物规格，比如缩工致克力的尺寸粗略裁汰产物中的可可要素来逼迫本钱。

巧克力制造商瑞士莲在其2024年的发达中骄傲，客岁是他们充满挑战的一年，该公司升迁了零卖价钱，并展望这一趋势将在2025年捏续。据悉一盒5.7盎司的瑞士莲情东说念主节心形巧克力松露售价为21.99好意思元。

好时公司一般提前一年采购可可，因此本年情东说念主节零卖末端的本钱不会反应现时的可可价钱。当今一块1磅的好时巧克力售价14.99好意思元。旗下领有吉百利和三角牌巧克力的亿滋海外则对本年前所未有的可可本钱通胀建议预警。

客岁4月起，可可期货价钱飙升至历史新高探花 91，达到12000好意思元/吨。到了12月，纽约可可期货一度拉升至12931好意思元，陆续创历史新高。本周一可可期货往复价钱低于1万好意思元/吨。但分析师布兰奇警告说，跟着需求的捏续增长，以及极点天气的频发，市集仍存在很大的不笃定性，价钱可能会很快出现剧烈波动。